Ферменты помогают ускорить химические реакции в организме человека. Они необходимы для дыхания, переваривания пищи, функционирования мышц и нервов, а также для тысяч других функций. Каждая клетка человеческого организма вырабатывает тысячи ферментов. Ферменты помогают облегчить химические реакции внутри каждой клетки. Поскольку они не разрушаются во время процесса, клетка может повторно использовать каждый фермент. Ферменты помогают выполнять определенные функции, которые жизненно важны для функционирования и общего состояния здоровья организма...

Ферменты - особые белки, которые помогают организму переваривать пищу и получать из нее энергию, витамины, питательные вещества. Ферменты еще называют энзимы, и они вырабатываются всеми живыми организмами. Они есть в слюне, в желудочном соке, в желчи. Для чего мы ферментируем пищу? Несмотря на то, что ферменты есть внутри организма, мы, люди, ферментируем пищу для себя в процессе приготовления - при помощи температуры, дрожжей, молочной кислоты. Наш организм тратит намного меньше энергии на переваривание еды, если она предварительно приготовлена...