А знаете ли вы что это за приспособа? Как говорит один мой знакомый "гаджик"? Дам подсказку. Наши бабушки всегда держали на кухне швейную иглу. И не для того, чтобы во время приготовления очередного шедевра сшить очередное платье. А это был такой своеобразный, кулинарный гаджет! Т.е. эту самую швейную иглу они использовали для прокалывания чего то. Догадались чего? Куриных яиц. Наши бабушки знали, чтобы во время варки скорлупа не треснула, лучше перед этим проколоть скорлупу с тупого конца яйца. Там находится воздушная подушка...

Сегодня расскажу, как в домашних условиях готовлю яйцо кур, индюков и гусей к инкубации. Почему обязательно обрабатываю и часть буквально мою. Про защитную пленку на яйце. Расскажу, как вертикальная и горизонтальная закладка влияет на выход цыплят и гусят. Как собираю инкубационное яйцо и храню уже рассказывала. За полторы-две недели успеваю собрать нужное количество куриных и две-три недели гусиных. Чтобы не уснули, регулярно переворачиваю и применяю метод “искусственное гнездо”. Как готовлю яйцо к инкубации: Яйцо сначала согреваю в комнате...