Приветствую на канале о самогоноварении от А до Я @САМОВАР КРИСТЬЯНЫЧА ! Так же лучшие рецепты домашней кулинарии и лучшие закуски на канале @САМОВАР КРИСТЬЯНЫЧА ! Сегодня поговорим и решим зачем инвертировать сахар и вообще нужно ли это ? Лично моё мнение - инвертация сахара при постановке сахарной браги в домашних условиях практически бесполезный и излишне трудозатратный процесс. Объясняю почему : Почему не надо инвертировать сахар? Хоть и инвертирование сахара позволяет дрожжам быстрее...

Доброго времени суток! Сегодня с утра я залез на один из «самогонных» форумов. И был удивлён: 7 лет назад там был задан вопрос об инвертировании, а споры не утихли по сей день! Согласен, тема проблемная. Достоверной информации маловато. Но мне было достаточно, чтобы сделать ряд выводов. Хочу поделиться ими и накопленным опытом. Начнём с того, что такое инвертирование сахара. В теории это процесс расщепления одной молекулы сахарозы в свекольном или тростниковом сахаре до двух молекул фруктозы и глюкозы...