Завтрак и ужин могут быть какими угодно, но обед – это чаще всего суп. Многие приписывают «народному» блюду поистине чудодейственные свойства – от насыщения на весь день до излечения желудочно-кишечного тракта. «Абзац» узнал у врачей, так ли на самом деле полезно есть первое блюдо каждый день. Мнение гастроэнтеролога Повальная любовь к супу идёт от наших бабушек и родителей, для которых первое блюдо – единственный способ «влить» в ребёнка жидкость, полагает к.м.н., гастроэнтеролог, гепатолог, автор бестселлеров о здоровье Сергей Вялов...

Один из главных аргументов в пользу супов — их положительное влияние на пищеварительную систему. Это объясняется несколькими факторами. Во-первых, жидкая и пюреобразная консистенция супа легко усваивается и не перегружает желудочно-кишечный тракт. Это особенно важно для людей с чувствительным пищеварением. Во-вторых, теплая жидкость стимулирует выработку желудочного сока. Таким образом, суп подготавливает пищеварительную систему к перевариванию более плотной и тяжелой пищи (второго блюда). Также...