Сегодня постараемся объяснить зачем нужна закваска для хлеба и другой выпечки. А заодно продолжим разговор о правильном питании, начатый в прошлой статье👇. Если Вам не всё равно что Вы едите, но Вы ещё не с нами - не забудьте подписаться. А для продвижения полезной информации - поставьте "лайк" и напишите комментарий)) Процесс приготовления дрожжевого теста по современным промышленным технологиям может быть очень быстрым - от часа до 2-3 (не считая самого выпекания). А ещё столетие назад, до...

Всем привет, дорогие друзья, и добро пожаловать! Сегодня мы поговорим о важном ингредиенте, который делает хлеб по-настоящему вкусным и ароматным – домашней закваске. В этой статье я расскажу вам, что такое закваска, какие виды существуют, её преимуществах и, самое важное, как её приготовить. Погнали! История закваски уходит корнями в древние времена. Еще наши предки использовали ее для приготовления хлеба. Закваска – это смесь муки и воды, которая содержит микроорганизмы, такие как дрожжи и молочнокислые бактерии...