В самогоноварении дистилляция — это сбор конденсата паров этанола при нагревании спиртосодержащей жидкости. Но кроме воды и этилового спирта брага может содержать более 70 компонентов. Все они обладают разными свойствами: растворимостью, взаимодействием с другими веществами, летучестью. Нелетучие и нерастворимые осядут в кубовый остаток. Летучие после перегонки перейдут в дистиллят. Среди летучих можно выделить несколько классов веществ. ✔️ Спирты — метиловый, этиловый, н-пропиловый, изобутиловый, н-амиловый, изоамиловый спирты...