Продолжая описывать инвентарь бармена нельзя обойти стороной еще одну полезную вещь. Стрейнер является одним из важнейших предметов, именно он помогает отсеять «лишнее» и сделать напиток лучше. Однако, некоторые не знают что это такое и как этим пользоваться. Я решила почитать форумы, и приведенные ниже ответы меня удивили: - «Я думала, что это приспособление для отделения белка от желтка»; - «Выкинула эту штуковину, не получилось ей взбить белки как предлагали на одном из кулинарных сайтов»; -...

За последнее время профессия бармена в России изменилась, превратилась в искусство, которому обучают (специальная литература, курсы, мастер-классы, конкурсы и прочее), благодаря этому изменилось и отношение к барному инвентарю. Владельцы баров стараются разнообразить ассортимент инвентаря, чтобы работа барменов не вызывала затруднений, приносила удовольствие и способствовала импровизации барменов, а посетители оставались полностью удовлетворены обслуживанием. Ведь качество напитков зависит не только от профессионализма бармена, но и от оборудования для бара...