В последние годы менажницы снова появляются на столах в домах и ресторанах. Этот изящный предмет сервировки когда-то был незаменимым атрибутом праздничного застолья, а сегодня переживает второе рождение. Давайте разберёмся, для чего нужна менажница, как её использовать и почему она возвращается в моду. Менажница (от франц. ménagère – «хозяйка») – это сервировочная тарелка с несколькими отделениями, предназначенная для подачи закусок, соусов, специй или сладостей. ✔ Разделение продуктов – помогает красиво подать разные виды закусок, не смешивая их...

Подбираем вид Простая менажница представляет собой блюдо, разделенное перегородками на несколько секций. Сосуд из съемных секций-пиалок , установленных на общей подставке. Ярусная менажница со стерженем-основанием, на котором на разных уровнях прикреплены небольшие емкости. Каждый вид имеет свои достоинства, например, менажница на подставке более солидно выглядит. Но нужно помнить что для подачи горячих блюд подставка должна быть деревянной, бамбуковой, из жаропрочной керамики или стекла. Ярусная менажница хорошо экономит место на маленьком столе...