Пить лимонную воду советуют все — от кулинаров и фитнес-тренеров до блогеров и диетологов. Мол, и худеешь, и «чистишься», и иммунитет как у космонавта. Копнем в цифры. И узнаем, что далеко не все так радужно, как хотят нам представить многоликие и многообразные гуру. Витамин C тянет на себе синтез коллагена и помогает усвоению железа из гречки, шпината, бобовых. Один стакан лимонной воды закрывает пятую часть дневной нормы — остальное все равно придет из еды. Лимонная кислота превращается в организме в цитрат и связывает кальций в моче, не давая ему собираться в кристаллы...

Лимонная вода представляет собой не просто освежающий напиток, а мощный инструмент для поддержания физиологического баланса организма. Вопреки распространенному мнению о том, что это современное изобретение диетологов, традиция употребления подкисленной воды уходит корнями в глубокую древность. Биохимическая ценность и скрытые свойства В основе пользы лежит уникальный химический состав цитруса...