Укроп пленных не берет, и, попадая в любое блюдо, заслоняет своим летним теплым ароматом ароматы любых других специй. И если это его категоричное качество нам хорошо известно, но так ли хорошо мы осведомлены о других его свойствах? Раскрыть все тайны укропа нам помогли эксперты Роскачества. Они побеседовали со специалистом – врачом-эндокринологом высшей категории, кандидатом медицинских наук и диетологом Еленой Сюракшиной. – Укроп очень богат флавоноидами, сапонитами, фенольными соединениями, сердечными гликозидами, терпенами и многими другими минералами и витаминами, – рассказала она...

Возможно, в детстве вам не нравилась эта зелень. Но с возрастом нужно обязательно понять, почему наши бабушки и родители добавляли ее в разные блюда. Укроп, — это зеленый листовой овощ, обладающий невероятными терапевтическими свойствами и кулинарным применением. Это однолетнее растение, происходящее из семейства сельдерейных (Apiaceae), носит ботаническое название Anethumgraveolens. Хотя продукт в основном произрастает в Средиземноморье и на юге России, его широко культивируют и используют во всем мире, ведь зелень богата полезными свойствами...