На днях я наткнулась на вырезки из старого журнала для советских хозяек. Больше всего меня заинтересовал большой раздел о всевозможных закатках на зиму. Но не десяток маринадов к огурцам привлёк моё внимание, а небольшие советы по хранению различных продуктов питания. Большая их часть была полезна для жителей деревень и хозяек из СССР, у которых даже не было холодильника. Я не стала верить советом из неизвестного журнала, обложка которого не сохранилась, и в тот же вечер позвонила к своей бабушке...

Домашнее сыроварение – это потрясающее и интересное занятие, со временем перерастающее в любимое хобби, и настолько затягивает, что вы незаметно для себя превращаетесь в профессиональных сыроделов. И я всегда улыбаюсь в ответ, когда слышу, что сыроварение это слишком сложно и требует много специфического оборудования. Уверяю вас, что это не так! Вы могли бы, вероятно, прямо сейчас приготовить простой мягкий сыр у себя на кухне, имея на вооружении только подручные средства и немного терпения. В своей...