Пектин - это природный компонент, который может служить отличным загуститителем. Он содержится во многих фруктах и овощах. В кондитерском производстве пектин можно использовать для изготовления желе, пастилы, зефира, мармелада, различных фруктовых начинок. Кроме того, этот компонент полезен для здоровья, т.к.выводит токсины и тяжёлые металлы из тканей и клеток. При попадании в воду, частицы порошка всасывают ее подобно губке, увеличиваясь в объеме. Если частицы находятся слишком близко друг к другу, то они по просту могут слипнуться, образовав один большой липкий ком...

Пектин – это природное вещество, которое является растворимым пищевым волокном. Оно широко используется в пищевой промышленности в качестве загустителя и стабилизатора. Однако, помимо этого, пектин обладает и полезными свойствами для организма. Вот несколько полезных свойств пектина: 1. Снижение уровня холестерина: Пектин способствует связыванию холестерина и его выводу из организма, что может помочь снизить уровень холестерина в крови и улучшить здоровье сердца. 2. Регуляция уровня сахара в крови:...