В феврале–марте приходит время сеять на рассаду лук-порей. В средней полосе эта культура даст хороший урожай именно при посадке рассады. Лучше всего сажать семена ранних сортов (Веста, Коламбус, Килима и т.д.), урожай которых начнет созревать уже в июле. Хороши и поздние сорта (Карантанский, Осенний гигант или Бандит), которые при посадке на рассаду сформируют мощные стебли до осенних холодов. Семена перед посевом следует замочить в марганцовке минут на 30, затем промыть, можно на 1-2 часа замочить и в стимуляторе роста, особенно старые семена...

Его называют «жемчужным луком», его любили римские императоры и современные диетологи. Чем лук-порей отличается от привычного репчатого и стоит ли добавлять его в рацион? Лук-порей — не такой популярный, как его брат репчатый, но в кулинарии ценится не меньше. Его нежный вкус без характерной остроты делает его любимцем гурманов и сторонников здорового питания. В Средние века его считали «королевским овощем», а сегодня он доступен каждому. Но у лука-порея есть и особенности: он полезен для сердца и сосудов, но при некоторых заболеваниях может навредить...