Кухонный нож – главный инструмент и домашнего кулинара, и профессионального повара. Идеально заточенный, острый, эргономичный нож становится продолжением вашей руки. С его помощью вы отрезаете ломтик хлеба без крошек, снимаете рыбное филе с кожи, отделяете мясо от костей, очищаете фрукты от кожуры, измельчаете зелень и ювелирно шинкуете овощи. В идеальной картине мира для каждой задачи есть свой нож. Нож поварской (нож шеф-повара) Поварской нож – универсальный инструмент, который должен быть на каждой кухне...

Многие люди, не имеющие опыта пребывания в лесу при покупке ножа, будто руководствуются правилом «чем толще обух и чем больше нож, тем лучше», полагая что таким ножом у них получится «выжить» в любых условиях, и что они дни напролёт будут рубить деревья и "батонить" ножом, иногда прерываясь на резку каната дабы проверить качество заточки. На деле практически никто таким не занимается, а вот колбаску порезать, картошку почистить так или иначе приходится всем. По итогу большая часть задач становится связана с резкой и строганием...