Существует два основных источника биологической энергии для человеческого организма: углеводы и жиры. Углеводы обеспечивают наш организм «быстрой» энергией, которая может потребоваться, например, во время спринта за уходящим автобусом. Жиры расщепляются медленнее и дают больше энергии в течение продолжительных нагрузок. Дополнительно они выполняют в организме некоторые другие функции, но главная их роль — «топливная». Жиры: какими они бывают Жиры, или липиды, — это органические вещества, один из главных компонентов питания...

Рытхэу был известным всем в районе чукчей, этаким бродягой-миссионером. Он странствовал по оленеводческим стойбищам, проповедуя и беседуя с тамошними жителями. Его речи, лишь отчасти были разговорами. Больше они напоминали проповеди, в которых он неустанно призывал своих соплеменников отказаться от одной ужасной, по его мнению, традиции. Эта традиция была связана с охотой на волков. Она состояла в том, чтобы заморозить скрученный китовый ус в комке тюленьего жира и оставить его в качестве приманки для животных...