Шампиньоны – ароматные грибы с нежной шляпкой, которые доступны круглый год. С ними вкусными получаются первые и вторые блюда, закуски, салаты, бутерброды и сэндвичи. Мы покупаем в магазине шампиньоны, которые растут в искусственных условиях на навозе. Поэтому перед началом приготовления с них обязательно нужно удалить загрязнение. Если мы покупаем небольшие по размеру шампиньоны, то их можно просто промыть или протереть влажной тканью. А если шампиньоны среднего или большого размера и еще с небольшими повреждениями на шляпке, то их лучше почистить...

Добро пожаловать на канал "Мелодия вкуса"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые! Как сделать шампиньоны румяными и хрустящими, сохранив их сочность и упругость? Есть несколько секретов, благодаря которым ваши грибы всегда будут превосходными. В этой статье я поделюсь этими секретами с вами. Секрет первый: не промывайте шампиньоны перед жаркой и не режьте их слишком мелко. Эти грибы быстро поглощают воду, которая затем выделяется при нагревании, делая их вареными и не поджаристыми...