Цинк (Zn) – важный нутриент, необходимый для нормального функционирования организма. В последнее время интерес к нему значительно возрос, особенно в связи с пандемией COVID-19, когда его вклад в поддержание иммунитета стал широко обсуждаться. Цинк играет ключевую роль во множестве биологических процессов: функционировании иммунной системы, росте и развитии, заживлении ран, борьбе с воспалением и окислительным стрессом. В этой статье мы подробно рассмотрим его разновидности, роль в организме, какие продукты являются источниками цинка и как нехватка может отразиться на здоровье...