Квас в нашей семье любят все. Во-первых, это прекрасный освежающий напиток, особенно в жаркую погоду. Во-вторых, квас очень полезен. В нём много витаминов, полезных минералов и микроэлементов. Напиток отлично заряжает энергией. На счет калорийности можно поспорить. Одни считают ее низкой, другие высокой за счёт хлеба или муки, которые служат производными напитка. Рецепты кваса Рецептов кваса много. В каждой семье они свои, сложные и простые. Готовить квас меня учили бабушки. Каждая передала мне свой отработанный годами рецепт...

Наступило лето и сейчас самое время приготовить настоящий летний напиток - освежающий, прохладный, резкий, кисло-сладкий хлебный квас! Рецептов приготовления домашнего кваса огромное количество. Сегодня предлагаю рецепт превосходного игристого кваса на ржаной закваске - это один из вариантов, как использовать остатки закваски после очередного ее кормления. А еще, на этом квасе я готовлю вкуснейшую окрошку, кто еще не видел - обязательно посмотрите! Я буду ставить квас сразу на 5 литров воды, но...