Сухое молоко известно с конца 19 века. Его используют как в кулинарии, так и в других областях, например, в косметике. Самое интересное, что использовать сухое молоко, особенно после 40 лет, считается более полезным, чем обычное. Особенно для тех, у кого выраженная непереносимость лактозы. Как получают сухое молоко Обычное молоко пастеризуют и гомогенизируют. Затем сгущают и в специальных сушильных аппаратах сушат. Температура доводится до 180 градусов. Далее порошок просеивают и охлаждают. Порошок хорошо растворяется в воде...

В одной из наших прошлых статей мы рассказывали про пользу сухого молока и подумали, что будет справедливым дать вам три рецепта использования сухого молока: готовим сухие сливки для кофе, японский молочный хлеб и ягодные пирожные. Сливки для кофе из сухого молока Такие сухие сливки хранятся дольше обычных, а еще смягчают вкус кофе, делая его более нежным. Из чего готовим: Как готовим: Японский молочный хлеб Японский хлеб Хоккайдо - это очень вкусный и нежный продукт, который получается мягким, воздушным и, главное, долго остается свежим...