Мед в банке может храниться очень длительное время. Со временем он меняет свою структуру и цвет. Куда можно использовать старый мед и можно ли его есть без вреда для здоровья - узнайте в нашем материале. Мед - такой продукт, который есть на кухне у многих хозяек. Но часто бывает так, что баночка с этим полезным и вкусным лакомством стоит где-то в дальнем углу долгое время. Что же делать с таким медом, можно ли его есть и как понять, что мед испортился? Сколько хранится мед в банке - нюансы длительного хранения Итак, давайте разберемся, что происходит с медом, если долго его хранить...

Ответ дали специалисты. Многие задавались вопросом, можно ли есть старый мед, который хранился, например, больше 5 лет. По мнению специалистов, разговоры о том, что мед испортиться не может, это миф. Если поверхность покрылась рыхлой пеной, а запах и вкус стали кислыми, то продукт лучше выбросить, он заиграл, можно даже отравиться. Если мед стал гуще, почти жестким, он просто стал засахаренным, это нормально. Другое дело, что со временем, конечно, теряется польза. Специалисты утверждают, что витамины и аминокислоты подвержены определенному химическому распаду...