В праздничные дни поговорим о здоровом питании. Сегодня речь пойдет о жирной пище. В праздники, да и не только, мы часто злоупотребляем продуктами с большим содержанием жиров. Это буквально вынуждает наш желудок вырабатывать больше желудочного сока, одним из компонентов которого является соляная кислота. В кислой среде, как мы знаем, жиры хорошо подвергаются расщеплению. И, все было бы здорово, если бы не одно но...В случае переедания желудочного сока может быть выработано так много, что идет его заброс в пищевод. После чего мы ощущаем неприятный кислый привкус во рту. Это та самая изжога. Как с ней справиться? Можно конечно перефразировать фразу из известного фильма:" есть надо меньше!"...

С изжогой сталкивались даже те, кто не имеет каких-либо серьезных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Это явление описывают обычно как неприятное жжение за грудиной, откуда, собственно, и взялось название. Изжога возникает вследствие выброса содержимого желудка в просвет пищевода. Соляная кислота, а также пепсин, желчные кислоты и ферменты поджелудочной железы оказывают раздражающее действие на стенки пищевода. Процесс обратного движения желудочного содержимого называется гастроэзофагеальный рефлюкс (ГЭР)...