Прежде чем говорить о видах решеток, немного расскажу о системах мясорубок.  🔸Система Enterprise: Самая простая (шнек → нож → решетка). Подходит для качественного мяса без прожилок. Подрезная решетка здесь не используется. 🔸Система Полу-Unger (Unger 3): (Шнек → Подрезная решетка → Нож → Финальная решетка). Позволяет качественно измельчать жилистое мясо. 🔸Система Полный Unger (Unger 5): (Шнек → Подрезная решетка → Нож → Промежуточная решетка → Нож → Финальная решетка). Самая производительная система, позволяющая за один проход получить фарш высшего качества любой консистенции...