На выходных отдыхаем, и сегодня в рубрике "Химия для маленьких" одна из тех классических реакций, которые изучают в школе или университете: взаимодействие натрия с хлором. Чтобы наблюдать эту химическую реакцию кусочек металлического натрия помещают в атмосферу газообразного хлора. Атомы натрия, как и все щелочные металлы, легко отдают свой внешний валентный электрон, а атомы хлора, как и все галогены, с удовольствием его присоединяют. Всё это приводит к образованию ионов (заряженных частиц) Na⁺...

Соль. В быту поваренная соль или пищевая соль – это хлорид натрия (NaCl). Трудно представить себе современного повара или домохозяйку, которые при приготовлении пищи не используют соль. Если, покупая продукты в магазине, вы обращаете внимание на состав, то наверняка знаете, что соль на равне с сахаром (про сахар тут) входит в состав практически всех продуктов питания, кроме разве что свежих фруктов и овощей. Существуют даже диетологи, которые рекомендуют обильнее солить пищу для поднятия аппетита...