Здравствуйте уважаемые читатели! С вами Геннадий и канал "Кухня изнутри. Я уже писал несколько статей по вырезке. Как вы знаете, это самая нежная часть бычка. Для таких блюд как: стейк филе миньон, строганов, карпаччо, тартар она прекрасно подходит...

Всем доброго времени суток, мои читатели. Кто подписан, а кто нет (конечно же прошу подписаться.) Вот давно думал начать цикл статей о мясе, его видах, применении в кулинарии. И начать думаю нужно с того, что есть практически в 80% холодильников нашей необъятной страны. Это ХРЮШКА!!!!!))) ВСЕ ФОТОГРАФИИ ВЗЯТЫ ИЗ ЯНДЕКСА! Свинина – одно из самых вкусных и легких в приготовлении видов мяса. Свинина быстро жарится без добавления масла, ее жир хорошо растапливается, а части туши, лишенные жира, считаются самым постным мясом...