Углекислый газ имеет три различных состояния: жидкое, твердое (сухой лед) и газообразное. Сухой лед представляет собой белое твердое вещество, которое при нагревании превращается в газ без перехода в жидкое состояние. Углекислый газ находит широкое применение в повседневной жизни, от процессов сварки до использования в качестве наполнителя для газированных напитков. Это свойство делает его полезным и в других отраслях, таких как пищевая промышленность. При температуре ниже -78,3 градуса Цельсия углекислый газ переходит в кристаллическое состояние...

Используется сухой лёд в: 1. В кулинарии Чаще всего используют в кондитерских изделиях, а именно в тортах. Самое интересное то, что сухой лед охлаждает и придаёт любопытство творению. На данной фотографии количество субстанции безопасен, а в течении часа сухой лед полностью станет углекислым газом...