У каждого на кухне стоит одна-две бутылки растительного масла, а у более продвинутых гурманов может быть и целая коллекция. И есть определённые правила хранения и использования растительного масла. Давайте разберемся. Для этого немного углубимся в процесс приготовления растительного масла. Рафинированное или нерафинированное масло? В чем разница? Любые растительные масла получают путем прессования (отжима) или центрифугирования обычно семян растений. Особенно ценно масло холодного отжима, т.к. в...

Последние 10 лет кажется только и говорят о пользе оливкового масла перед подсолнечным. Однако существует еще десятки других продуктов, богатых питательными веществами, которые заслуживают места на вашей кухне. И хотя многие из них похожи по содержанию жира и калорийности, все же сильно различаются по аромату, вкусу и кулинарным свойствам. Выбор лучшего полезного растительного масла для приготовления пищи напрямую зависит от того, что вы делаете: выпекаете пироги, жарите котлеты или заправляете винегрет...