Наступила осень. А значит, время взять выращенные на даче фрукты и овощи да закатать их в закрутку. Или набрать в лесу грибов да закрутить в закатку. Или наоборот. Но как бы не так! Прежде, чем закатывать банки, необходимо понять, что может в них завестись и насколько эти консервы будут безопасными. В случае домашних закруток с технологией не очень. А навредить они могут довольно сильно. «Закрутками» называют консервы домашнего производства. Придумали их аж в XIX веке, когда кондитер Николя Аппер догадался, что есть способ лишить его десерты кислорода, сохранив их свежесть...

В советское время медицинские банки широко использовались как в больницах, так и на дому. Их ставили при простуде, пневмонии, радикулите, остеохондрозе и многих других заболеваниях. Но сейчас все больше врачей с сомнением относится к такому методу лечения. Несмотря на то, что банки использовались в народной медицине с древних времен, в некоторых случаях они могут причинить вред. Древний метод Невозможно точно определить, когда и кем впервые был использован прообраз медицинской банки. Известно, что целители разных стран Азии лечили таким способом многие болезни более двух тысяч лет назад...