Среди многообразия специй бадьян выделяется необычной формой: его восьмиконечные звёздочки сложно спутать с другими приправами. Да и анисовая сладость специи не оставляет равнодушным. В какие блюда можно добавлять бадьян и насколько он полезен, поговорим сегодня. Бадьян ещё называют анисом звёздчатым, сибирским анисом, китайским фенхелем, хотя с анисом его роднит только вкус. Эфирное масло, которое содержится в бадьяне, на 90% состоит из анетола. Это вещество встречается ещё в анисе и фенхеле, поэтому эти приправы часто путают между собой...

Легендарный бальзам в круглой металлической баночке был крайне популярным в Советском Союзе. Народным средством пользовался практически каждый гражданин всех 15 республик, хваля его практически магические свойства. Хоть «Звездочкой» и любили пользоваться все, никто не любил ее открывать! То, как трудно многим людям открыть баночку, стало своеобразной забавной легендой не только в СССР, но и в современной России, где бальзам продолжает пользоваться популярностью. Однако способ «вскрытия» упаковки достаточно прост. Чтобы без лишних движений откупорить «Звездочку», достаточно сдавить ее пальцами в месте стыка и прокручивать, не ослабляя давления пальцев...