Капуста полезна от кочерыжки до последнего листочка, и ее можно использовать в приготовлении самых разнообразных блюд. По мнению диетологов, капуста – это один из самых полезных для здоровья овощей. Во-первых, капуста богата витамином С, которые необходим для работы иммунной системы, для здоровой кожи и волос. Витамин А способствует росту клеток, укрепляет волосы и улучшает кожу, в особенности в старшем возрасте. Этот витамин необходим нам для здоровья глаз, а его недостаток может стать причиной потери зрения...

Кажется, в чем могут быть различия у сортов капусты – кочан он и есть кочан. А между тем, разница у них существенная. И дело не только в урожайности – важен еще срок созревания. От него зависит, как использовать капусту. Ранние сорта капусты Их едят либо в свежем виде, либо используют для приготовления блюд. Для квашения они не годится. Хранятся в холодильнике они не больше 1 месяца. Зато созревают уже в конце июня – июле. Среднеспелые сорта капусты Их можно есть в свежем виде, добавлять в щи, тушить и т...