8462 читали · 9 месяцев назад
Для чего соду надо добавлять в мясо при варке, а уксус — в рис: 10 советов опытных шеф-поваров
Новогодние праздники закончились, но готовку и домашнее хозяйство никто не отменял. После праздничной суеты и обилия вкусностей, наступает время возвращения к повседневной жизни. Поэтому многие из нас остаются стоять перед вопросом: что приготовить и как организовать свой домашний быт после праздников? Первым делом, стоит осознать, что хорошо организованное домашнее хозяйство важно не только в праздничные дни, но и после их окончания. Ведь уют и комфорт дома во многом зависят от того, насколько хорошо всё организовано и убрано...
1 год назад
Зачем добавлять соду в мясо: простая хитрость, о которой многие не знают
Пищевая сода редко используется с мясом – про маленькую хитрость с этим ингредиентом скорее всего многие просто не знают. Этот простой продукт позволит сделать нежной и сочной даже не слишком удачный отруб говядины. После такой обработки мясо достаточно обжарить всего 10 мин. на сковороде: дополнительный кисло-сладкий соус лишь подчеркнет его вкус. Ингредиенты: сода – 1 ч. л.; говядина – 500 г; репчатый лук – 1,5 шт; чеснок – 1 зубчик; соевый соус – 2,5 ст. л.; вода – 2 ст. л.; сухое белое вино – 1,5 ст...