Почему я раньше не догадалась добавить муку — "бархатная" тушеная капуста
Как тушить капусту, чтобы получилось очень вкусно: несколько дельных советов.
Тушеную капусту можно справедливо назвать одним из самых распространенных блюд славянской кухни. Для него используют как обычную белокочанную, так и краснокочанную, квашеную, брюссельскую, цветную капусту или брокколи...
Этот неожиданный ингредиент в разы улучшит вкус и консистенцию тушеной капусты: не все повара знают о нем
Тушеная капуста – блюдо вкусное, простое и очень полезное. Ее можно потушить с мясом, фаршем, грибами и съесть как самостоятельное блюдо. А можно приготовить капустную начинку для пирогов и блинчиков. Но в любом случае овощ нужно сначала потушить до готовности. Вот тут-то и кроется подвох. Очень часто тушеная капуста получается водянистая. А ее вкус отличается излишней кислинкой. Так как же исправить блюдо? Для этого совершенно не нужно совершать лишних действий и стоять у плиты долгое время. Поможет всего один ингредиент, про который знают далеко не все повара...