Тушить капусту можно по-разному, но редко когда из этого получается ресторанное блюдо. А тем не менее тушеная капуста входит в меню некоторых ресторанов, но вот готовят ее не так, как мы привыкли на кухне. И особенно нежной ее делает особый способ приготовления — с мукой. Нам понадобится: Копченая колбаса — 200 граммов;капуста белокочанная — 500 граммов;растительное масло — 3 столовых ложки;репчатый лук — 1 крупная луковица;чайная ложка сахара;морковь — 200 граммов;томатная паста — 2 столовых ложки;лавровый лист — 1−2 штуки;мука — столовая ложка...

Тушеная капуста – блюдо вкусное, простое и очень полезное. Ее можно потушить с мясом, фаршем, грибами и съесть как самостоятельное блюдо. А можно приготовить капустную начинку для пирогов и блинчиков. Но в любом случае овощ нужно сначала потушить до готовности. Вот тут-то и кроется подвох. Очень часто тушеная капуста получается водянистая. А ее вкус отличается излишней кислинкой. Так как же исправить блюдо? Для этого совершенно не нужно совершать лишних действий и стоять у плиты долгое время. Поможет всего один ингредиент, про который знают далеко не все повара...