Всем огромнейший кулинарный привет! Так уж случилось, что моя любовь с дрожжевым тестом никак не хотела случаться, любое другое, но не дрожжевое. И ныла я об этом маме, до тех пор, пока она не увидела, как я его готовлю...

Думаю, многие из нас любят дрожжевую выпечку, ведь она так напоминает нам детство. Для меня такая выпечка ассоциируется с бабушкиной кулинарией, у неё всегда выпечка была невероятно вкусной, пышной и долго не черствела. Так вот, чтобы выпечка ещё долго оставалась мягкой и пышной, есть некоторые нюансы, которые нужно соблюдать. 📌 Продукты для выпечки на дрожжах должны быть комнатной температуры. 📌Жидкость ( будь то вода или молоко) чуть тёплыми 35-36 градусов. 📌Мука должна быть просеяна, желательно дважды, так мы тесту дадим больше кислорода и оно будет хорошо подниматься...