Я люблю ягодное варенье, в котором сироп не жидкий, а вязкий и тягучий, по виду напоминающий желе. Чтобы добиться такого результата, я использую желатин и ароматное варенье из сезонных ягод всегда получается очень густым и вкусным. На 4–5 банок, вместимостью 250 мл., необходимы следующие ингредиенты: Ягоды перебираю, аккуратно удаляя плодоножки. Складываю в дуршлаг и тщательно промываю под проточной водой. Оставляю над чашкой, чтобы стекла лишняя влага. Желатин заливаю водой комнатной температуры...

Очень интересное по текстуре получается варенье с желатином. Его не нужно долго уваривать. При этом хранится оно так же, как обычное. Варенье получается с целыми плотными ягодками. Готовить варенье можно из любой ягоды: вишни, клубники, малины, черники. Консистенция варенья регулируется желатином. Если его добавить больше, то получится желе. Желатин незаменим для укрепления костей и суставов, усиления роста волос, восстановления поврежденных связок, нормализации обмена веществ. Клубничное варенье...