Выпечка на дрожжах требует терпения на каждом этапе. В стремлении быстрее отведать вкусных пирогов начинающая хозяйка делает небольшие ошибки. Чтобы угощение получилось на славу, придется оставить другие дела, посвятив время исключительно кулинарии. В предыдущей статье я уже рассказала, как приготовить тесто на дрожжах (ее вы найдете здесь - https://zen.yandex.ru/media/id/5eb01a4e7fd7746232c0bf85/sekrety-drojjevogo-testa-chast-1-5edd364435dcb743973e6f7c). Теперь поговорим о следующем этапе – разделке...

В состав теста обычно входят одни и те же ингредиенты: мука, яйца, сахар и масло. Однако в зависимости от пропорций и методики приготовления, из них может получиться множество видов теста — дрожжевое, слоеное, песочное, сдобное, лапшовое… Каждое используется для приготовления разной выпечки, блинов, бисквитов или даже пасты. Рассказываем, как в них разобраться. Дрожжевое тесто Из дрожжевого теста выпекают хлеб, пироги, пиццу, булочки, пончики, оладьи и куличи. Готовить его довольно сложно — нужно четко соблюдать пропорции и время, в которое тесто подходит...