Два столетия физики клялись на крови, что энтропия только растёт, хаос неизбежен, а Вселенная обречена на тепловую смерть — и вот квантовая механика пришла и плюнула на эту красивую теорию с высоты своих нанометров. Давайте начистоту: нас всех обманывали. Ну, не то чтобы специально — скорее, физики сами верили в то, что проповедовали. Второй закон термодинамики, эта священная заповедь естествознания, оказался не таким уж незыблемым. И пока академическое сообщество нервно поправляет галстуки и бормочет...

Начнём с того, что "сублимировать" — это слово, которое можно встретить в разных контекстах: от физики до психоанализа. Для начала поймём, что это не какой-то астрономически сложный термин. В базовом понимании сублимация — это превращение одного вещества в другое, минуя промежуточные этапы. Например, когда лёд сразу превращается в пар, минуя жидкое состояние. В физике термин "сублимация" чаще всего используется для описания процесса, когда твёрдое вещество превращается в газ. Для многих из нас это знакомо на примере сухого льда...