Расход 70% уксуса на маринады в банку при закрутке помидор, огурцов, ассорти и т.д. Банки: - 600мл. – 1 литр – 1 чайная ложка 70% уксуса; - 1.5 литровые – 1 десертная ложка 70 % уксуса; - 2-3 литровые – 1 столовая ложка 70% уксуса.

Шпаргалка для хозяек по уксусной эссенции. Каждый из нас хоть раз, да считал – держу пари. Ловите шпаргалку, которую легко запомнить. Бывает, что в рецепте, например, «чайная ложка уксусной эссенции». А дома – только девятипроцентный столовый уксус. Ну, не побежишь же в магазин из-за такой ерунды? Тем более, что уксусная кислота прекрасно разбавляется водой. Итак, как рассчитать? Запомните пропорции: 1 чайная ложка эссенции = 8 чайным ложкам уксуса 9%; если наоборот, вам из кислоты надо получить столовый 9% уксус, то разбавляем ее водой: на одну чайную ложку эссенции берем 7 частей воды, получается девятипроцентный уксус. Картинку ниже - ту, которая с процентами, можно сохранить на всякий случай))) Удачи!