Десерт Павлова — это настоящая классика кондитерского искусства, которая покорила сердца сладкоежек по всему миру. Названный в честь знаменитой балерины Анны Павловой, этот десерт сочетает в себе хрустящее снаружи безе и нежный, воздушный крем с яркими свежими ягодами. Благодаря своей легкости и изысканному вкусу, Павлова идеально подходит для праздничного стола или летнего чаепития. ▎История десерта Павлова Десерт был создан в 1920-х годах в Австралии или Новой Зеландии (споры о стране происхождения до сих пор продолжаются) в честь визита русской балерины Анны Павловой...

Вот проверенный рецепт десерта Павлова, который действительно простой и получается невероятно вкусным! Секрет успеха - в точности соблюдения этапов взбивания и сушки. *   Для меренги (основы):   *  Белки яичные - 4 шт. (крупные, комнатной температуры!)   *  Сахар мелкий (лучше пекарский) - 200-220 г (1 стакан)   *  Лимонный сок или белый винный уксус - 1 ч. л.   *  Кукурузный крахмал - 2 ч. л.   *  Ванильный экстракт - 1 ч. л. (или ванильный сахар - 1 ст. л.)   *  Щепотка соли *   Для начинки:   *  Сливки для взбивания (33-36%) - 300-400 мл (охлажденные!)   *  Сахарная пудра - 1-2 ст...