В винной культуре есть масса устоявшихся ритуалов, призванных улучшить вкусовые качества благородного напитка и придать больше изящества его употреблению. Одним из таких ритуалов является декантация, т. е. процесс подачи вина в специальном сосуде — декантере. Декантация — работа декантера заключается в том, что он помогает насытить вино кислородом («раскрыть», как говорят эксперты), а также очистить напиток от осадка и винного камня, что не редко встречается среди выдержанных образцов. И конечно,...

Наверное, всякий, интересующийся вином, слышал слово «декантер» – хотя бы как название авторитетного издания, посвященного виноделию (Decanter). А чаще всего и видел предмет, называемый этим словом – точнее говоря, то, что другие люди называли этим словом, правильно или неправильно. В общем, многие знают, что вино порой перед подачей переливают из родной бутылки в пустой стеклянный сосуд и, выждав время, уже оттуда разливают по бокалам. При этом сосуд иногда имеет довольно причудливую форму, но в любом случае, чаще всего обладает широким воронкообразным горлышком...