HSV или HSB — цветовая модель, в которой координатами цвета являются: Шкала оттенков — Hue. Hue — цветовой тон, (например, красный, зелёный или сине-голубой). Варьируется в пределах 0—360°, однако иногда приводится к диапазону 0—100 или 0—1. Saturation — насыщенность. Варьируется в пределах 0—100 или 0—1. Чем больше этот параметр, тем «чище» цвет, поэтому этот параметр иногда называют чистотой цвета. А чем ближе этот параметр к нулю, тем ближе цвет к нейтральному серому...

Когда говорили о цвете при съемке вечернего стрита, я вкратце коснулся того, что "правильный", привычный тон кожи - это хороший якорь для нашего зрения, зацепившись за который мы и остальные цвета в кадре считаем органичными. Само собой, чувство прекрасного у каждого своё, при этом понимание качественного цвета у фотографа формируется со временем, по мере опыта обработки, по мере того, как развивается насмотренность. Если же хочется себя перепроверить, а не только доверять глазу - в редакторах есть...