Цикорий, как говорит энциклопедия, это род травянистых растений семейства сложноцветных. Насчитывается около 10 видов. Распространён в Евразии и Северной Африке. Cichorium Intybus-дикий цикорий, цикорий горький. Растёт он также в Европейской части России и в Сибири. На лугах, полянах, у дорог. Растёт это растение часто, как сорняк. Цикорий обыкновенный люди возделывают ради его корней из которого изготавливают лекарственные отвары. Цикорий медонос и его листья можно использовать в салат. Есть такой сорт цикория-цикорий эндивий, его в основном культивируют в странах Средиземноморья...

Цикорий — это широко распространенное растение, имеющее нежно-синие (ближе к сиреневому) цветки, расположенные на твердых стеблях. В его составе много полезных элементов, что и объясняет его стремительно растущую популярность. Многие знают цикорий как альтернативу кофе, часто продающуюся в виде порошка или пасты, однако его широко используют в современной медицине и даже в кулинарии, сообщает Sports.kz со ссылкой на Unian.net. Чем известен цикорий — польза от употребления Цикорий содержит инулин, витамины группы В, каротин и органические кислоты...