С детства нам твердят, что для здоровья нет ничего важнее витамина C. Ударные дозы этого чудо-нутриента должны сделать иммунитет непобедимым, помочь реже болеть и быстрее справляться с гриппом и простудой. Как обстоят дела на самом деле? Так ли важна аскорбиновая кислота, как о ней говорят? Какую реальную пользу она приносит организму? И главное, что хочется понять: откуда её лучше всего получать — из продуктов или пищевых добавок. Как цинга помогла открыть витамин C Открытию аскорбиновой кислоты предшествовали чуть ли не целые эпидемии цинги...

Вы когда-нибудь слышали о цинге? Уверена, что да. Если вдруг нет, или подзабыли, то вот выдержка из словаря Даля В.И. (1882) и современное определение болезни, текстом не приведу, только картинкой. В дореволюционный период эта болезнь, будем писать цЫнга, доставляла большое количество проблем государству. Не только нашему, но и всем морским державам и государствам для территорий которых характерно ярко выраженное чередование времен года. Вред выражался не только в потере трудоспособности людей, но и в утрате боеспособности армии и флота...