В последние годы цикорий стал завсегдатаем магазинов здорового питания. Его рекомендуют больным сахарным диабетом, беременным и всем, кто следит за своим здоровьем. Чем же так полезен напиток из цикория? От каких болезней он помогает? И кому цикорий противопоказан? Разбираемся с врачом Надеждой Фетисовой. Цикорий: история напитка В советские времена цикорий был одной из популярных замен дефицитному кофе. Но напиток из корня этого растения ничуть не менее древний, чем кофе. Разберёмся в его истории,...

Для меня цикорий как заменитель кофе всегда был где-то на уровне желудей. В бедные студенческие годы, когда на хороший кофе не хватало денег, пробовал цикорий, но не понял смысла. По вкусу он также далек от кофе, как и чай. Похож на крашеную воду в стакане. И только спустя годы узнал, что якобы цикорий очень полезный. Давайте разберемся — действительно ли это так, или это маркетинг, чтобы продать неликвидный товар. Все, наверное, видели этот сорняк с голубыми цветками на пустырях и обочинах. До середины 18 века цикорий в России считался сорным растением...