Гемоглобин — это сложный белок в составе эритроцитов, который доставляет кислород от легких ко всем органам и тканям. Если его уровень падает, мы сразу чувствуем слабость, головокружение и постоянную усталость. Вопреки мифам, просто начать есть «больше яблок» — не самый эффективный путь. Важно понимать, какие формы железа лучше усваиваются. Существует два типа железа: гемовое и негемовое. Гемовое железо содержится в продуктах животного происхождения, оно усваивается организмом почти на 20-30%. Негемовое железо содержится в растениях, но его усвояемость составляет всего 3-5%...

Если спросить, какие продукты нужно есть при низком гемоглобине, чаще всего услышишь: яблоки, гречку и печень. Но на самом деле всё немного интереснее. Для образования гемоглобина организму нужны не только железо, но и белок, витамин B12, фолат и другие питательные вещества...