Пирожки с капустой приготовить просто! Но как сохранить такое тесто максимально вкусным и мягким после? Расскажу! Из этого теста получаются пышные жареные пирожки, вкусные беляши и даже пирожки в духовке! На примере пирожков с капустой покажу процесс приготовления и итог. Также сделаем интересную начинку из свежей капусты с куриной печенью. Кстати, тесто для пирожков дрожжевое, но без яиц. Ингредиенты в ложках, стаканах, штуках, а также точных граммах найдете чуть ниже, также есть пошаговый рецепт...

Начинка для этих пирожков подойдет любая: мясная, картофельная, рис с яйцом, капуста и т.д. 1) В кефир влить растительное масло и немного подогреть (можно в ковшике, в миске с кипятком или микроволновой печи) - он должен стать теплым, но не горячим. 2) Всыпать в кефир сахар, соль и дрожжи, хорошо перемешать. 3) Просеять в кефир муку, перемешать ложкой или лопаточкой, замесить тесто. 4) Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 30-40 минут. 5) Тесто поднимется, но не очень сильно - это нормально, так как увеличиваться оно еще будет во время выпечки...