Чтобы борщ был истинно-свекольного цвета, рубиновым, красным - ароматным и вкусным. Что сделать для свеклы, чтобы не потеряла красивый цвет, чтобы не темнела. Чтобы борщ был не скучным томатным супчиком с жареной свеклой - а именовался борщом, подавался с любовью и гордостью :) Нехитрые хитрости приготовления свеклы для заправки борща. Что любит свекла в борще и что сделать для нее полезного: так готовить борщ стоит. Хитрость №1. Свекла любит томиться, тушиться - и не любит "зажарку" Свекла не любит жариться...

Ни для кого не секрет, что после термической обработки свёкла теряет свой цвет. Борщ не радует своим эталонным цветом и его, несмотря на хороший вкус — есть довольно грустно. Свёкла Этот секрет, пожалуй, знают большинство хозяек, но если вы вдруг забыли, напомню...