Вы когда-нибудь задумывались, почему в столовых или у мамы борщ всегда насыщенного, глубокого цвета, а когда готовишь сам — получается какая-то оранжевая жижа с свеклой? Я перепробовала десятки рецептов...

Не у всех хозяек борщ получается красным и вкусным. Сегодня расскажем о том, как приготовить тот самый настоящий яркий борщ, от которого домашних будет не оторвать. Говядина на кости — 500 г Свекла средняя — 2 шт. Картофель — 3 шт. Капуста белокочанная — 300 г Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Томатная паста — 2 ст. л. Уксус 9% — 1 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Лавровый лист — 2 шт. Соль, перец, зелень — по вкусу Растительное масло — для жарки Отварите говядину в 3 литрах воды до полной мягкости (1,5–2 часа), снимая пену...