У каждой хозяйки свой рецепт борща. Одна моя бабушка варила красный борщ, обязательно со старым салом и чесноком, очень вкусный, особенно на второй третий день. Вторая бабушка варила вкуснейшие щи, обязательно с мясом. У моей мамы тоже вкусный борщ. Специально готовить борщ я не училась, он у меня получился вкусным с первого раза. Потом просто совершенствовался. Можно варить борщ на бульоне, можно на воде. Лучше всего использовать говяжий бульон, но и любой другой бульон тоже подойдёт. Можно добавить мясо в борщ, но я чаще всего варю постный борщ...

Всем привет! Недавно общалась со знаком поваром, и он поделился со мной великолепным секретом как сделать так, чтобы борщ был багряно-красным! Еще он рассказал, что таким способом пользуется почти каждое общепит заведение...