Почему стейк именно стейк: загадка происхождения названия Стейк, это такое слово, которое запоминается с первого раза. Вкус, аромат, сочность! Любитель гастрономии, будто душевно связанный с этим кулинарным произведением, с удовольствием прочтет в меню слово «стейк» и уже представит себе прожарку, соусы, идеально подходящие гарниры и, конечно, сочное мясо, рассыпчатый и ароматный. Но откуда пошло это слово? У нас есть несколько версий происхождения названия. Существует теория, что слово «стейк» происходит от немецкого слова «Steig», что означает «палка». Считается, что в древности мясо для приготовления готовили на примитивных железных палках у костра, а затем это имя перешло и к самому мясу. Однако, есть и другая версия. Считается, что название «стейк» происходит от английского слова «steak», которое в свою очередь пришло из древнескандинавского слова «steik», что означало «отруб». Исходя из этой версии, стейк – это кусок отруба мяса, особенно важный для шведов, датчан и норвежцев. Для них отрубы были особенно ценными и любимыми. Около полутора столетий размышляли, откуда же такое название Вопрос о происхождении названия «стейк» интересует людей уже длительное время. Многие историки и лингвисты задавались этим вопросом и пытались найти ответ на него. История этого слова весьма интересная и запутанная. Возможно, название «стейк» происходит от французского слова «bifteck», которое появилось во второй половине XVII века. Но даже это не даёт окончательного ответа на вопрос о его происхождении. Другая версия гласит, что название «стейк» связано с английским глаголом «to stake», что в переводе означает «вложить ставку». Возможно, изначально это название использовалось для обозначения жесткого и грубого комадока мяса, который кладется на косточку или стейку и готовится на открытом огне. Также есть мнение, что слово «стейк» связано с английским глаголом «to stick», что значит «втыкать» или «сажать». Возможно, речь идет о способе приготовления мяса, при котором оно сажается или протыкается на большой штырь и жарится через открытое пламя. Несмотря на многочисленные догадки и предположения, точный ответ на вопрос о происхождении названия… Подробнее: https://prime-obzor.ru/pochemu-stejk-imenno-stejk-zagadka-proisxozhdeniya-nazvaniya/