Раньше рекомендации "варить пасту до состояния лёгкого хруста" вгоняли меня в ступор. Сварить макароны и потом их грызть - ну то ещё удовольствие, согласитесь Я, конечно ни разу не итальянка, но сегодня до меня дошло, зачем они это делают...