Наверняка сталкивались с выражением «варить брагу. Употребляют его наряду с выражением «гнать самогон», «варить самогон» зачастую не задумываясь что на самом деле оно значит. А идет оно как из глубины веков и представляет собой одну из старинных технологий очистки сусла от лишних примесей. Здесь расскажу для чего нужно «варить брагу» и как это сделать в домашних условиях. Чаще всего происходит так, что к перегону бражки приступают сразу после снятия ее с осадка. Однако, еще с давних пор существует метод дополнительной очистки сусла, который можно применять и в домашних условиях...

Раньше рекомендации "варить пасту до состояния лёгкого хруста" вгоняли меня в ступор. Сварить макароны и потом их грызть - ну то ещё удовольствие, согласитесь Я, конечно ни разу не итальянка, но сегодня до меня дошло, зачем они это делают...