Салями — популярный вид колбасы для бутербродов и пиццы. Она отличается от традиционной колбасы своей жесткостью и специфичным вкусом и ароматом. Давайте разбираться из чего делают салями, почему у нее такой вкус и почему салями такая твердая. Салями — это сорт твёрдой вяленой колбасы из ферментированного и высушенного на воздухе мяса, взятого от одного или разных животных. Считается, что салями начали впервые производить на юге Европы, т.к. после разрезания салями могло хранится до 40 дней при комнатной температуре...

Сегодня отмечается день салями. Праздник официально утвердили в 2006 году в США. Салями ассоциируется у нас совершенно с другой страной. Мы решили рассказать об истории такой известной колбасы, которая заслужила свой праздник, а также расскажем, из чего она делается. Почему в США? В городе Хенрико живут две подруги: Кристина и Вирджиния. Они являются большими ценителями салями, поэтому решили открыть общество любителей салями, а дальше всё завертелось. Теперь день салями празднуют и в России в том числе...